Занимаюсь немного "профайлингом" сама. Как в кино не будет никогда 
 
  
Нейро-лингвистическое программирование -это немного другое и требует времени. Его можно применять самой на себе  

  . Применять на другом человеке нецелесообразно, если Вы не живете с ним вместе. В любом случае -это долгосрочное вложение и НЛП не поможет сделать из другого приятного робота. 
 Что могу сказать по профайлингу:  прежде всего на практике надо определиться с критериями, которые важны для считывания. То-есть 2-3 важнейших критерия, для каждой они разные, для разных дел они тоже разные. Для меня в эскорте  это условно : 
1-  "неопасность"  (умение держать себя в руках и не переступать черту и вторая ее часть-предполагаемое  здоровье) ,
 2- "порядочность (платежеспособность и желание следовать правилам, например ,  придерживаться договоренностей и не снимать презерватив, клянчить дополнительные сервисы и время)  
3- " общая приятность"  ( не самый важный критерий, но желательный) 
 Начать лучше с одного критерия  и  не интерпретировать , как в кино  , а просто замечать и регистрировать "шершавости" в поведении человека. 
 Для меня, как для эскорта важна прежде всего физическая сохранность и выявление элементарно агрессивного экземпляра. Разговаривая с кем-то я отмечаю наличие/отсутствие "шершавостей" и при подозрении на латентную агрессивность задаю наводящие вопросы и продлеваю разговор. Если есть только обмен смс, то  обязательно звоню. 
Со здоровьем тоже самое, если подозреваю дешевого  ходока, который суёт всем и вся, то риск неоднозначно больше. 
Я, естественно,  не беру в пример откровенных отморозков, про которых все понятно сразу, а маскирующихся фрустрантов, которые потенциально способны выйти за рамки и выдать отрицательную реакцию. 
 Если есть пара "непоняток" по-первому критерию, то такого человека просто не беру, во-избежание. 
"Шершавости" на порядочность интерпретирую проще, допуская риск, что по-приезду денег не дадут и я зря съезжу. 
Ну, а "приятность" взависимости от настроения и желания заработать. 
В любом случае, когда я иду к человеку, то знаю,  что можно более или менее расслабиться взависимости от наличия "шершавостей" .  Допустим, предполагаю, что в сексе будет нелегко,  например иносказательно чел дал понять, что у него плохо стоит, но все равно иду, зная, что придётся приложить усилия . 
Распознавать ложь, несомненно полезно, но вопрос в том,  о чем человек лжёт и важно ли это для нас. Например, "приличный" клиент мне лжёт по-поводу своего возраста, вначале я регистрирую "шершавости" , затем вижу, что возможно привирает, например по-поводу возраста или должности или доходов. Это мне совершенно все равно, деньги получены, человек неагрессивный, здоровье и гигиена на уровне.  
Заметить, что человек лжёт довольно легко, вопрос -по-какому поводу?  И  в каком конкретно случае нужно ли непременно знать, что там именно не так. 
Все эти "шершавости" автоматически отношу к той или иной категории, но не интерпретирую , в большинстве потому-что это лишняя трата времени и за недостатком информации очень легко ошибиться. Только в кино по-одной услышанной ключевой  фразе "эксперт" тебе расскажет, что маньяка  запирала в шкаф мама, воспитанная изнасилованной во-младенчестве бабушкой  

 . 
Да, ключевые фразы есть, но они без дополнительных критериев расплывчаты и могут легко интерпретироваться  в широком спектре.  
Все это применимо  только к индивидуалкам. Иначе надо полагаться на оператора и его чутьё и  порядочность.
 Такая тема сама по-себе очень широкая. Но, одно точно, что бы сделать какие-то конкретные выводы надо суммировать и проанализировать несколько критериев и то, погрешность слишком велика, что бы сказать что-то наверняка. Можно, конечно полагаться на усреднённый "шаблонной" тип поведения,   В той или иной возрастной категории, культурней и национальной среды и в большинстве случаев этого достаточно для нашей деятельности.  Интерес вникать углубленно нужен только в перспективе, с  перспективным постом или со спонсором . Да и то, выстраивать сложные  долгие планы, типа в кино достаточно бесперспективно. Слишком много событий и даже деталей, могущих повлиять на желаемую цепочку воздействий. Как  любит говорить  мой папа " либо ишак сдохнут, либо падишах помрет" .